Hotelinvestoren berichten, dass ESG (Umwelt, Soziales und Unternehmensführung) längst ein zentraler Werttreiber sei. Der Investor La Salle senkte nach Modernisierung eines Hotels in Barcelona den Energieverbrauch um 30 Prozent. Radisson erreichte in Oslo und Manchester einen Netto‑Null‑Status und steigerte den Revpar um 15 bis 18 Prozent. Gäste wählten diese Häuser bewusst wegen ihrer Nachhaltigkeit und akzeptierten höhere Preise. ESG zeige damit einen klaren operativen und finanziellen Nutzen. Hospitality Investor

Das Naturhotel Rehlegg in Ramsau in Oberbayern setzt zur Verarbeitung der Küchenabfälle auf einen Schnellkomposter. Was in der Natur mehrere Monate dauert, erledigt das Gerät in 24 Stunden. Hotelier Johannes Lichtmannegger sagt, dass Gäste wissen wollen, wie nachhaltig ein Hotel arbeitet. Die Kompostierungsanlage zeige das auf, spare Entsorgungskosten und liefere zudem einen wertvollen Rohstoff. BG Land 24

Nachhaltigkeit endet für viele Deutsche offenbar, wenn sie die Koffer gepackt haben. Eine aktuelle Holidaycheck-Studie zeigt eine deutliche Diskrepanz zwischen Umweltbewusstsein im Alltag und dem Verhalten auf Reisen. Hotels und Veranstalter können diese Lücke mit einfachen Maßnahmen jedoch verkleinern, heißt es.

Die Platzl Hotels in München setzen auf eine KI-Lösung, um Lebensmittelabfälle in ihren Küchen systematisch zu erfassen und zu reduzieren. Ziel ist es, innerhalb eines Jahres bis zu 30 Prozent weniger Abfälle zu produzieren und gleichzeitig Kosten zu senken sowie das Klima zu entlasten.

Ameropa hat gemeinsam mit Fairweg den neuen Online-Katalog "Nachhaltigreisen 2026" veröffentlicht. Präsentiert werden Bahnreisen, ausgewählte Unterkünfte und naturnahe Aktivitäten. Laut Anbieter kommen die Reise ohne Aufpreis gegenüber konventionellen Angeboten daher.

Großer Erfolg für Suzann Heinemann (Foto) und ihr Greensign Institut. Ab sofort kooperieren alle Dehoga-Landesverbände mit dem Berliner Anbieter von Zertifizierungen für Hotel- und Gastrobetriebe. Die Nachweise über die erbrachten Nachhaltigkeitsstandard ersetzen den Ende 2025 vom Dehoga eingestellten "Umweltcheck".

Die Hotelgruppe Jufa setzt verstärkt auf die Revitalisierung bestehender Bausubstanz, wie etwa ehemalige Klosteranlagen oder Fabriken, um den Ressourcenverbrauch zu minimieren. Je Projekt werden im Schnitt zwölf Tonnen Beton eingespart und zugleich die CO2-Emissionen um zehn Tonnen reduziert. Neben ökologischen Aspekten zielt die Strategie darauf ab, Leerstände in Ortskernen zu nutzen und historische Gebäude durch moderne Energiekonzepte wirtschaftlich zu führen. Wirtschafts-Nachrichten

Berlin will Touristen im Sommer fürs Müllsammeln belohnen. Geplant ist, dass Gäste etwa Abfälle aus der Spree fischen und dafür Gutscheine erhalten. Das Konzept "Berlin Pay" soll in Kürze vorgestellt werden und orientiert sich am dänischen Erfolgsmodell "Copen Pay". Parallel plant die Stadt bei der Polizei mehr Müllfahnder, die Knöllchen für Umweltsünder verteilen dürfen. Zudem wird über die Einführung einer Verpackungssteuer für Einweg-Konsum zur Mitnahme diskutiert. Bild

Im Hotel‑Restaurant Anne‑Sophie in Künzelsau ist Nachhaltigkeit ein gemeinsamer Prozess. Mitarbeiter entwickeln im internen Forum eigene Ideen, die den Betrieb ökologisch und sozial voranbringen. Das Haus setzt auf konkrete Maßnahmen von Energie- und Mobilitätslösungen bis zu regionalem Einkauf und Schulungen.

Benjamin Förtsch (Foto) ist Inhaber des Hotels Luise in Erlangen, eines der grünen Vorzeigehotels in Deutschland. Sein Haus gehört zur Kooperation Green Pearls mit Sitz in Darmstadt und wurde gerade mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Die Aussage "Nachhaltigkeit ist Bullshit" erwartet man am allerwenigsten von ihm.