Nach dem Insolvenzantrag beginnt eine entscheidende Phase, sagt Stephanie Hotopp, Rechtsanwältin, Insolvenzverwalterin und Partnerin bei der Kanzlei Voigt Salus. Der vorläufige Insolvenzverwalter nimmt meist binnen eines Tages Kontakt auf, prüft Liquidität, Geschäftsmodell und Fortführungschancen. Unternehmen sollten Unterlagen wie Bilanzen, Bankdaten und Vertragsübersichten bereithalten. Zahlungen dürfen nicht mehr eigenmächtig erfolgen, sondern nur in Abstimmung mit dem Verwalter. Mitarbeiter und wichtige Geschäftspartner sollten früh informiert werden. Transparenz und Zusammenarbeit helfen, den Betrieb zu stabilisieren und die Grundlage für eine Sanierung zu schaffen. Gastgewerbe-Magazin

Nach über zwei Jahrzehnten im Heide Park Resort und vier Jahren als Geschäftsführer geht Peter Dunn (rechts) in den Ruhestand. Am 10. Juli übergab er den Generalschlüssel für den Freizeitpark, das Abenteuerhotel und das Holiday Camp symbolisch an die neue Geschäftsführerin Jenny Blask (Foto), die am 20. Juli ihren Dienst antrat.

Die Münchner Gambino Group erweitert ihr Portfolio innerhalb von vier Monaten um drei Hotels mit insgesamt 359 Zimmern. Mit neuen Häusern in München, Memmingen und Bamberg setzt das Unternehmen auf weiteres Wachstum in Süddeutschland. Man wolle mit Augenmaß wachsen, sagt Geschäftsführerin Sabrina Gambino-Kreindl (Foto). 

Eine Stichprobe der Nachrichtenagentur DPA unter rund 3.700 gastronomischen Betrieben zeigt je nach Stadt, dass Online-Rezensionen bei Google mit einem Anteil von elf bis 30 Prozent gelöscht werden. Die Unternehmen verweisen auf Fälschungen, Beleidigungen und erfundene Vorwürfe. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga warnt indes davor, auch sachliche Kritik löschen zu lassen. Stern

Die spanische Hotelkette Iberostar hat zum 20. Juli ihre letzten sechs verbliebenen Hotels auf Kuba bis auf Weiteres geschlossen. Gleichzeitig haben nahezu alle großen deutschen Reiseanbieter und Buchungsportale die Karibikinsel aus ihrem Angebot genommen.

Sarah Hübers ist eine von zwei Barpianisten in Hamburger Hotels. Ein festes Programm hat sie nicht, sie entscheidet situativ, was für das gerade anwesende Publikum das Richtige sein könnte. "Ich improvisiere ganz viel, ziehe Songs in die Länge, oder auch nicht, einfach wie es passt. Zudem löse ich die Akkorde auf, und dadurch bleibt man sehr flexibel", so die 28-Jährige. Ihr Arbeitsplatz ist das Atlantic, in dem auch Udo Lindenberg wohnt. Als er einmal in der Bar stand, fragte sie über zwei Ecken, ob es in Ordnung sei, wenn sie einen Song von ihm spiele. Es war in Ordnung. NDR

Steigende Energiepreise erhöhen den Kostendruck in der Hotellerie. Cristina de Oliveira-Frewen, COO bei Accor, fordert in einem Gastbeitrag für Hogapage Hotelbetreiber und Eigentümer auf, Energieeffizienz zu einer zentralen Aufgabe zu machen. Als Maßnahmen nennt sie Investitionen in Dämmung, Wärmepumpen, LED-Technik und digitale Gebäudesteuerung. Zudem könnten Photovoltaikanlagen, Energiespeicher und langfristige Lieferverträge Kostenrisiken mindern. Nachhaltigkeit werde damit auch zu einem Faktor für Finanzierung und Immobilienwert. Hogapage

Remo Kaufmann sucht seit längerem einen Käufer für sein Hotel-Restaurant Ronalp im Schweizer Wallis. Das Haus macht einen Jahresumsatz von 1,6 Millionen Euro und der Kaufpreis soll 2,4 Millionen Euro betragen. Weil sich bisher kein Käufer fand, bietet Kaufmann das Hotel jetzt zum Mietkauf über zwölf Jahre bei einer Monatsrate von gut 16.000 Euro an. Blick

Familotel nimmt das Mia Alpina Zillertal Family Retreat in Fügen in das Netzwerk auf. Das Haus der Familie Kobliha bietet 59 Familiensuiten, Kinderbetreuung, sowie Wellness- und Wasserangebote. Highlights sind die 4.500 Quadratmeter große Erlebniswelt mit Spiel- und Freizeitflächen und der 1.500 Quadratmeter großer Indoor-Spielbereich. Hogapage

Hilton-Chef Chris Nassetta (Foto) hat die Ausweitung auf 28 Marken als Folge von Nachfrage und Marktanalysen verteidigt. Nach Unternehmensangaben bedient jede Marke ein eigenes Segment und erschließt neue Gästegruppen. Eine Verlagerung von Nachfrage zwischen den Marken sieht Nassetta nicht. Skift (Abo)