Im Hotel‑Restaurant Anne‑Sophie in Künzelsau ist Nachhaltigkeit ein gemeinsamer Prozess. Mitarbeiter entwickeln im internen Forum eigene Ideen, die den Betrieb ökologisch und sozial voranbringen. Das Haus setzt auf konkrete Maßnahmen von Energie- und Mobilitätslösungen bis zu regionalem Einkauf und Schulungen.